Down Draft Zonne-Droogkast

Zon-drogen in een droogkast is een oude techniek die voedsel conserveert door het verwijderen van vocht, wat helpt om bederf te voorkomen en de houdbaarheid van fruit, groenten en kruiden te verlengen. Terwijl traditionele methoden inhouden dat voedsel op open oppervlakken wordt gedroogd in de zon, bieden moderne zonne-droogkast een efficiëntere en gecontroleerdere omgeving voor het drogen van voedsel.

Een van de meest effectieve ontwerpen is de Down Draft Zonne-Droogkast. Deze methode maakt gebruik van de energie van de zon om lucht te verwarmen, die vervolgens naar beneden wordt geleid door de trays met voedsel, waardoor het voedsel efficiënt wordt gedroogd. In deze gids verkennen we het stapsgewijze proces van het bouwen van je eigen Down Draft Zonne-Droogkast, waarbij we alles behandelen, van materialen en constructie tot tips voor succesvol drogen.

Waarom kiezen voor een Down Draft Zonne-Droogkast?

Voordat we in het bouwproces duiken, laten we eerst begrijpen waarom het Down Draft ontwerp zo effectief is:

• Efficiënte luchtstroom: De neerwaartse luchtstroom zorgt voor gelijkmatig drogen over alle trays, waardoor de kans op ongelijkmatig gedroogd voedsel wordt verkleind.
• Geen energie nodig: Dehydrator wordt volledig aangedreven door de zon, wat het milieuvriendelijk en kosteneffectief maakt, zonder elektriciteit te hoeven gebruiken.
• Hoge capaciteit: Het verticale ontwerp maakt ruimte voor meerdere trays, zodat je grote hoeveelheden voedsel tegelijk kunt drogen.
• Beschermde droogomgeving: In tegenstelling tot droogmethoden in de open lucht, beschermt een zonne-dehydrator het voedsel tegen stof, insecten en onverwachte regen, waardoor je schoner en veiliger gedroogd voedsel krijgt.

Wat hebben wij gebruikt om onze droogkast te bouwen?

We houden ervan om materialen opnieuw te gebruiken en te recyclen. We vonden een oude vriezerdoos en besloten daar een dehydrator van te maken. Een koelkast of vriezer is al goed geïsoleerd, dus daar hoefden we ons geen zorgen meer over te maken.

Voor de opnames hebben we een lange plank gebruikt die we nog hadden liggen. Aan de binnenkant hebben we een rooster gemonteerd om meer warmte te verzamelen. Dit is normaal gesproken aan de achterkant van de koelkast/vriezer bevestigd. We hadden geen glas, maar we hadden wel wat doorzichtig geïsoleerd plastic dat we eerder hebben gebruikt om tijdelijke kassen te maken, en dit hebben we gebruikt om de warmte in de opnames vast te houden.

We hebben vervolgens ervoor gezorgd dat insecten geen kans kregen door wat gaas toe te voegen. Aan de binnenkant hebben we een frame gemaakt zodat we de laadtrays gemakkelijk konden toevoegen. Aan de onderkant hebben we een gat gemaakt voor de afvoer en wat regenwaterafvoerbuizen als uitlaat bevestigd. Om te zorgen voor voldoende luchtstroom, hebben we een ventilator aangesloten op een zonnepaneel.